Черный виноград Каберне Кортис – один из популярнейших винных сортов, создан в Германии. Селекционировал его Н. Бекер в 1982 г. Виноград обладает удивительной для классических гибридов универсальностью в культивации и разнообразием вкусов, находящихся в прямой зависимости от региона выращивания.
Содержание
Основные особенности сорта Каберне Кортис
Виноград Каберне Кортис – это технический сорт позднего срока созревания – вызревает за 138-140 дней. Грозди Каберне Кортис среднего размера – 15-16 см в длину, 7-8 см в ширину. Цветки сорта в большинстве своем обоеполые, но садоводы советуют для увеличения урожая опылять посадки дополнительно. Главные характеристики Каберне Кортис:
- Куст – средней высоты, массивный, сильноветвистый, с длинными побегами.
- Грозди винограда – классической конической формы, довольно рыхлая, ножка – длинная, вес – около 100 г.
- Ягоды Каберне Кортис – маленькие, круглой формы, упругие, средняя длина – 1,6 см, вес – 1,5=1,7 г.
- Кожица – в меру плотная, чернильно-фиолетового оттенка, с легким сероватым отливом.
Мякоть сорта обладает насыщенным сладким вкусом с терпким, немного вяжущим привкусом. Зрелые ягоды Каберне Кортис издают характерный аромат паслена. Урожайность гибрида неплохая для винного винограда – около 160 ц/га. Содержание сахара в ягодах очень высокое – до 25%, что на 3% выше стандарта другого популярного сорта – муската Кайяба.
Плюсы и минусы
Каберне Кортис ценят прежде всего за высокое содержание сока, необычный аромат и сахаристость ягод. Среди других важных достоинств этого винограда:
- аккуратные грозди с хорошим разделением ягод;
- отлично развитый иммунитет;
- хорошая для винного сорта морозостойкость;
- выносливость даже молодых растений к перепадам температуры.
Однако, Каберне Кортис демонстрирует и несколько существенных отрицательных качеств:
- небольшая терпкость во вкусе – ягоды редко употребляют в свежем виде;
- уязвимость к засухам – сорт любит влажность и сильно страдает в засушливое лето.
Наконец, для того чтобы получить идеальный для марочных вин вкус, посадки необходимо удобрять питательными смесями и минимизировать обработки химическими препаратами.
Особенности посадки
Каберне Кортис хорошо приживается в большинстве сельскохозяйственных регионов. Главное, что требуется этому винограду – просторный светлый участок с достаточным увлажнением и защитой от резких холодных ветров.
Время и место посадки
Высаживают Каберне Кортис ближе к середине апреля. Температура воздуха для высадки должна быть не ниже 10°С. Анализируемому винограду нужно много места – расстояние между кустами оставляют не меньше 2 м. Лучший грунт под этот сорт – черноземный, или среднесуглинистый, рыхлый и воздухопроницаемый, с нейтральной, или немного пониженной кислотностью.
Выбор саженца
Каберне Кортис приобретается в проверенном хозяйстве, полуторагодовалым. На правильном саженце винограда должно быть 4-5 крепких, здоровых побегов, на каждом из них – до 6 полноценных глазков.
Корневая система правильного кустика сорта имеет 3 толстых, мясистых отростка без пятен и подсохших кончиков.
Посадка на постоянный участок
Начинается посадочная работа с выкапывания ямы размером 60×70×60 см. На дно лунки под сорт выкладывается сначала 15 см перегноя, затем – 25-30 см дернового грунта, смешанного с песком и компостом. В центре этой насыпи устанавливается куст Каберне Кортис, затем рядом вбивается кол. Завершающий шаг посадки – утрамбовка и мульчирование приствольного круга сорта перепревшими опилками.
Нюансы ухода
Каберне Кортис любит хорошо увлажненную, удобренную калием и органикой землю. Пропалывают сорт не менее раза в 10 дней, убирая опавшие листья и другой растительный мусор. Также винограду необходимы регулярные рыхления и периодические опрыскивания от паразитов.
Орошение
В первые 4 месяца после высадки саженец Каберне Кортис поливают 1 раз в 2 недели. Затем – раз в 20-22 дня. Особенно важен полив в период вегетации сорта и формирования завязей. Почва под виноград должна быть всегда увлажненной на глубине 20 см. Орошают посадки Каберне Кортис ранним утром, предпочтительно – методом дождевания, чтобы не обжечь листья.
Подкормка
Рассматриваемый виноград подкармливают 4 раза за сезон, чередуя минеральные и органические подкормки. Удобряют Каберне Кортис по следующей схеме:
- Первый раз подкармливают перед цветением – суперфосфатом, или борной кислотой.
- Второе удобрение сорта проводят после цветения – птичьим пометом и зольным порошком.
- Следующую подкормку соотносят с началом набора цвета ягод – вносят нитрофоску, или калийную соль.
- Последнее удобрение осуществляется перед зимовкой – это может быть карбамид, или перегной.
Дополнительно виноград мульчируется помидорной ботвой, подпревшей соломой, или хвоей.
Обрезка
Каждую весну Каберне Кортис обрезают, удаляя сухие, замерзшие, или поврежденные побеги. В течение лета с кустов винограда удаляют бесплодные ветки, на которых не образуется завязей. Осенью проводится формировочная обрезка. Каждый плодоносящий «рукав» обрезается на 5-6 глазков. Места среза обязательно обрабатываются масляной краской. Коротко обрезать сорт нельзя – он может ослабеть и перестать плодоносить.
Подготовка к зиме
Каберне Кортис неплохо переносит зиму, но укрытие ему все равно требуется. В 10-х числах октября приствольный круг сорта мульчируется и заливается водой – 16-18 л на растение. После этого виноград снимается с кольев и укрывается слоем соломы и лапника. В особо холодных регионах используют специальную пленку. Главное – чтобы лозы не «задыхалась», укрытие должно проветриваться.
Болезни и вредители
Описываемый сорт известен хорошо развитым иммунитетом. Каберне Кортис практически не заражается оидиумом и милдью. В особенно дождливую весну сад может пострадать от антракноза. Основная уязвимость этого винограда – насекомые паразиты, такие как тля и войлочный клещ.
Антракноз
Чаще всего развитие грибка на винограде «запускается» сильными проливными дождями. Узнать о заражении можно по пепельно-коричневым пятнам с острыми, «рваными» краями. Профилактику антракноза начинают с распусканием почек, используя Цихом, или Ордан. Заболевший Каберне Кортис лечат опрыскиванием такими препаратами как Кабрио Топ, или Полирам.
Тля
Тля поселяется на лозах Каберне Кортис в засушливые сезоны, при недостаточно чистых прополках. Этот паразит оставляет легкий липкий налет на листьях винограда. В качестве профилактики появления тли виноград обрабатывают каждые 3 недели, начиная с раскрытия первых листьев, настоем чеснока, или горького перца. Уже заселенные паразитом лозы сорта лечат раствором «зеленого» мыла.
Войлочный клещ
Этот вредитель проявляется рано – сразу после распускания первых листьев винограда. Догадаться о заражении клещом можно по мелким коричнево-серым вздутиям на листве. Чаще всего насекомое селится на нижних побегах Каберне Кортис. Избавиться от клеща можно двукратным опрыскиванием сорта коллоидной серой – с интервалом в неделю. Для профилактики посадки обрабатывают Нитрофеном.
Сбор и хранение винограда
Каберне Кортис начинает отдавать урожай во второй половине августа. Грозди нужно срезать сразу по созреванию, чтобы он не осыпались и не растрескивались. Уборку сорта проводят преимущественно по утрам, оставляя срез под прямым углом. Хранится виноград в хорошо вентилируемых ящиках, в темном погребе, при температуре 1°-3°С. Лежит долго – до полутора месяцев.
Загрузка...
