Виноград Каберне Северный: описание сорта, выращивание, фото и видео

Отечественный вариант знаменитого гибрида, виноград Каберне Северный был создан на основе сортов Витис Амурензис и Галан. Новая модификация отличается повышенной зимостойкостью и хорошим иммунитетом.

Виноград Каберне Северный

Основные особенности

Виноград Каберне Северный – это технический сорт позднего срока созревания – урожай собирают на 135-140-й день. Грозди этого гибрида совсем маленькие– около 100 г, одна ягода весит до 1,5 г. Среди ключевых характеристик сорта:

  • Куст – среднерослый (до 1 м), слабоветвистый, среднеоблиственный, плодовитость побегов – 1,8.
  • Гроздь сорта – небольшая, довольно плотная, склонная к перегрузке, форма – цилиндроконическая.
  • Ягода винограда – мелкая, форма – круглая, слегка сдавленная с боков, внутри – по 2 семечка.
  • Кожица – прочная, темно-фиолетового оттенка, с густым восковым налетом, легко пережевывается.

Мякоть Каберне Северный – плотной консистенции, кисло-сладкая, с тонким ароматом паслена. Сахаристость ягод невысокая – 20%. При этом виноград обладает повышенной кислотностью – 9 гл. – в отличие от таких технических гибридов как Бермет (8 гл.).

Плюсы и минусы сорта


Каберне Северный – один из лучших отечественных технических сортов. Он обладает нижеперечисленными достоинствами:

  1. высокой урожайностью (100 ц/га);
  2. повышенной морозостойкостью (до -27°С);
  3. отличными вкусовыми качествами сока;
  4. засухоустойчивостью;
  5. хорошим иммунитетом к милдью.

Культивировавшие описываемый виноград садоводы отмечали за ним и несколько важных недостатков. Главные среди них:

  1. склонность к горошению;
  2. непригодность для употребления в свежем виде;
  3. уязвимость к бактериозу и клещам.

К тому же, в ветренную погоду Каберне Северный может терять завязи – поэтому кусты нужно беречь от ветров.

Особенности посадки

Саженцы винограда

Рассматриваемый виноград может культивироваться даже в прохладных районах России: Северо-Западном и Уральском. Для успешного вызревания Каберне Северный потребует хорошо защищенного и плодородного участка.

Место и время посадки

Данный сорт высаживается на участке среднего размера, с хорошим освещением, но надежно укрытом от сквозняков. Лучшая почва под куст Каберне Северный – супесчаник, или чернозем. Оптимальное время посадки – середина, или 20-е числа апреля. Температура почвы для молодого растения должна быть около +10°+11°С.

Посадочный материал Каберне Северный покупают в возрасте 1-1,5 лет. Ветви подходящего кустика – длинные (26-30 см), крепкие, хорошо гнутся. Кожица винограда не должна иметь царапин и гнилостных пятен. Корни сорта – утолщенные по всей длине, «живые», мощные, без наростов.

Посадка в грунт

Высаживают кустик Каберне Северный до распускания почек. Под описываемый сорт готовят лунку размером 80×80, дно ее засыпают на 30 см смесью дерна, торфа, золы, песка и монофосфата, образуя в центре холмик. В середину этого холмика устанавливается саженец винограда, подвязывается к шпалере, засыпается землей и мульчируется перегноем.

Нюансы культивации

Полив винограда

Каберне Северный – не слишком требовательный в уходе сорт. Ему будет достаточно редких подкормок, регулярных поливов и чистых прополок раз в 8-10 дней.

Полив

Такой виноград нуждается в орошении раз в 10 дней. Особенно важно внесение влаги в момент формирования гроздей Каберне Северный. Норма полива для посадок – 10-11 л на растение.

Вода под сорт должна быть комнатной температуры, отстоянной на солнце около 20-25 мин.

Подкормка

Каберне Северный хорошо отзывается на минеральные удобрения. Подкармливают сорт по нижеописанной схеме:

  1. Первый раз – за 1-2 дня до цветения – нитрофоской, или суперфосфатом.
  2. Второе удобрение – после цветения – раствор коровяка, или сульфат калия.
  3. Третья подкормка винограда – когда ягоды меняют окраску – зольный порошок, или калийная соль.
  4. Последнее удобрение – за 2 дня до укрытия на зиму – перегной, или торф.

Мульчирование хвоей, или картофельной ботвой поможет сохранить влагу в почве и убережет виноград от корневых паразитов.

Обрезка

Кусты сорта формируют в 10-х числах октября, перед зимовкой. Растения Каберне Северный обрезают, оставляя на побегах по 6 глазков. Формируют в 4 рукава. В середине апреля проводится санитарная обрезка. Виноград избавляют от засохших, замерзших, тронутых насекомыми и больных побегов.

Зимовка

Каберне Северный готовится к зиме ближе к середине октября. Кусты винограда обрезают, удобряют органикой и обильно поливают (до 14 л на растение). Затем лозы сорта пригибают к земле, накрывают нетканой материей, или поликарбонатной пленкой и набрасывают сверху еловые лапы.

Заболевания и паразиты

Вредители винограда

Представленный виноград хорошо сопротивляется милдью, но боится бактериоза и иногда болеет гнилью. Также Каберне Северный нужно беречь от клещика.

Бактериоз

Эта болезнь возникает на винограде из-за недостаточно обеззараженного инвентаря и переувлажнения. Узнать бактериоз можно по светло-коричневым пятнам на ягодах Каберне Северный – сама мякоть по кожицей белеет. Вылечить болезнь практически невозможно. Избежать ее поможет профилактическая обработка Трихополом, или Фитовермом.

Серая гниль

Грибок распространяется на кустах сорта в дождливый сезон, с перепадами температуры. Догадаться о появлении гнили можно по серовато-белесым гниющим отметинам на листьях Каберне Северный. Лечат эту болезнь обработками фунгицидами — 2-3 раза с интервалом в неделю. Применяют Флинт Стар, или Планриз.

Войлочный клещ

Клещик появляется на посадках винограда в засушливое, жаркое лето. Чтобы избежать нападения паразита, до цветения кусты обрабатывают Демианом, или Инта-Виром. Если клещ уже поселился на лозах сорта, вытравить его можно опрыскиванием инсектицидами Би-58, Омайтом, или Неороном.

Сбор и хранение урожая

Виноград Каберне Северный

Урожай Каберне Северный зреет в первой половине сентября. Ягоды не перезревают на лозах, поэтому собирать сорт можно постепенно. Хранятся собранные грозди винограда в просторных ящиках с вентиляционными отверстиями, в сухом, достаточно проветриваемом подвале, при температуре 0°+1°С.

Ссылка на основную публикацию