Для приготовления вина из винограда, следует использовать специальные сорта данной культуры. Ниже представлены лучшие сорта винограда для приготовления красного и белого вина. Каждому сорту данная краткая характеристика, а более подробно можно прочитать о сорте, нажав на ссылку «Читать подробнее о сорте…»
Содержание
Сорта винограда для красного вина
Каберне Совиньон
Виноград Каберне Совиньон – это западноевропейский сорт, среднерослый, позднего срока созревания, морозоустойчивый и хорошо переносит засуху. Грозди средней величины, рыхлые, конической или цилиндрической крылатой формы. Ягоды Каберне Совиньон черно-синие или черно-фиолетовые, средние, округлой формы, кожица плотная, мякоть сочная. Читать подробнее о сорте Каберне Совиньон.
Санджовезе
Виноград Санджовезе – это старинный сорт, первое упоминание которого относится к концу XVI в, позднего срока созревания – на его вегетацию уходит 135-140 дней. Грозди этого винограда имеют средний размер, весят они 400-600 г, отдельные ягоды Санджовезе набирают массу до 3-4 г. Читать подробнее о сорте Санджовезе.
Ришелье
Виноград Ришелье – это крупноплодный сорт с хорошей приживаемостью саженцев и раннесредним сроком созревания – вегетация длится 120-130 дней. Гроздь Ришелье – довольно массивная, может весить до 900-1000 г, одна ягода достигает массы 10-11 г. Читать подробнее о сорте Ришелье.
Бобаль
Виноград Бобаль — это среднепоздний сорт, плодоношение которого наступает по истечении около 135 суток. Созревает виноград примерно в конце сентября и начале октября.
Мякоть Бобаля очень сочная и мясистая, отличается прекрасным вкусом с приятной сладостью и кислинкой. Виноград ароматный, содержит в себе множество витаминов и питательных веществ. Во вкусе ощущается привкус малины, чернослива, ежевики и пряностей. Читать подробнее о сорте Бобаль.
Изабелла
Виноград Изабелла — это неприхотливый в уходе технический сорт. Лоза быстро растет и развивается, является прекрасным украшением для беседок, арок, пергол. Листья красивого темно-зеленого цвета с внутренней стороны покрыты не большим пушком. Грозди имеют цилиндрическую форму, весом не более 150-200г. Гроздь всегда полная, что практически не видно просвета между плодами. Читать подробнее о сорте Изабелла.
Мальбек
Виноград Мальбек — это сорт, который имеет средний срок созревания. Вегетационный период занимает 141-156 дней.
Мякоть ягод такая сочная, что тает во рту. Толщина кожицы средняя. Сорт имеет высокую популярность за счёт своих вкусовых качеств — вкус в меру сладковатый с наличием аромата. Мальбек отлично подходит для приготовления красного вина. Читать подробнее о сорте Мальбек.
Одесский черный
Виноград Одесский черный — это известный столовый, винный сорт имеет другое название «Алиберне».
Одесский черный, имеет 90-95% вызреваемость лозы. Цветки обоеполые и опыление не требуется. Грозди напоминают форму конуса, имеют небольшой вес 240-280г. По цвету ягоды рубинного цвета, имеют приятный вкус терна и аромат спелой вишни. Ягодки небольшого размера, имеют не более 2-3 семечек, кожица довольно упругая с восковым налетом. Сорт достаточно поздний и время созревания наступает на 160-165 дней. Высокая и стабильная урожайность Одесского черного, до 120-140 ц с 1 га, при надлежащем уходе. Сбор урожая приходится на последние дни сентября, начало октября. Читать подробнее о сорте Одесский черный.
Сорта винограда для белого вина
Алиготе
Виноград Алиготе – это урожайный теплолюбивый сорт позднего срока созревания – вегетационный период длится до 150 дней. Гибрид не склонен к горошению, средняя масса грозди Алиготе – 103-105 г, диаметр одной ягоды – 15 мм. Читать подробнее о сорте Алиготе.
Дружба
Виноград Дружба – это стрессоустойчивый сорт раннесреднего срока созревания – ягоды поспевают за 125 дней. Гроздь такого гибрида массивная – 270-280 г, содержание сахара в ягодах – до 21%., кислотность – до 6 гл. Дружба признается идеальным мускатным сортом. Читать подробнее о сорте Дружба.
Кристалл
Виноград Кристалл — это универсальный сорт, с которого делают прекрасное вино, натуральные соки и просто употребляют в пищу. Грозди винограда небольшие, имеют конусную форму весом 250-300г. Ягоды мелковатые, очень вкусные и сочные. Кожица винограда плотная, не склонная к растрескиванию. По созреванию, Кристалл принадлежит раннему сорту 95-110 дней. Урожай собирают с середины августа. Читать подробнее о сорте Кристалл.
Загрузка...
